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Pizano's Pizza & Pasta

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La pizza de Chicago (ou encore Chicago-style pizza et Deep-dish pizza en anglais) est une pizza qui a été inventée en 1943 à la Pizzeria Uno à Chicago. La pizza de Chicago présente de fortes différences par rapport à ses consœurs car elle se prépare dans un moule creux, et comporte une épaisse garniture. C'est un hybride entre la vieille tradition américaine pour les tartes et les méthodes traditionnelles de fabrication de pizza de Naples[réf. nécessaire]. Les ingrédients sont inversés car le fromage se trouve au fond et la sauce tomate sur le dessus. À Chicago, on la trouve sous différentes versions ; croûte mince, croûte épaisse, voire à deux croûtes avec la sauce sur le dessus. C'est le seul type de pizza américaine qui n'est pas consommé avec les mains, parce qu'elle est servie dans un plat creux et contient trop de mozzarella pour être manipulée.

Téléphone

+1 312-236-1777

Site Web

http://www.pizanoschicago.com/

Horaires d'ouverture

  • dimanche 11:00 - 02:00
  • lundi 11:00 - 02:00
  • mardi 11:00 - 02:00
  • mercredi 11:00 - 02:00
  • jeudi 11:00 - 02:00
  • vendredi 11:00 - 02:00
  • samedi 11:00 - 03:00
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